Contém links de afiliados. Ao comprar através destes links, ganhamos uma comissão sem custo adicional para você.
PASSO A PASSO
Modo de preparo
S01 (0–8 min): em fogo médio, aqueça I03 e refogue I01 4 minutos; junte I02 por 1 minuto.
S02 (8–13 min): acrescente I04, I05, I08 e 10 g de I09. Ocupação inicial aprox. 58%.
S03 (13–28 min): ao surgir fervura contínua, reduza para fogo baixo e cozinhe parcialmente tampado por 10–12 minutos; a cenoura deve oferecer leve resistência.
S04 (28–40 min): junte I06 e I07; mantenha fervura branda por 8–12 minutos, mexendo duas vezes, até o macarrão não ter centro duro e a batata estar macia.
S05 (40–43 min): desligue, misture I10 e ajuste o restante de I09. Se engrossar além do desejado, adicione no máximo 300 ml de água quente em porções de 100 ml.
S06 (43–48 min): sirva ou resfrie conforme regra comum; o macarrão continuará absorvendo líquido.
Receitas claras, sem excesso
