⭐ RECEITA DO DIA
Dal de Lentilha Vermelha
Descubra como fazer Dal de Lentilha Vermelha cremoso e saudável. Receita simples com lentilha, cebola e alho. Prática para 4 porções!
Informações
Categoria
Pratos Unicos
Preparo
10 min
Cozimento
40 min
Rendimento
4 porções
🥕 Ingredientes
- ▫1 xícara de lentilha vermelha partida
- ▫1 cebola média picada
- ▫2 dentes de alho picados
- ▫1 colher (sopa) de gengibre ralado
- ▫1 colher (chá) de açafrão em pó
- ▫1 colher (chá) de cominho em pó
- ▫1 lata de leite de coco (400 ml)
- ▫2 tomates sem sementes picados
- ▫Suco de 1 limão
- ▫Sal a gosto
- ▫Coentro fresco para decorar
- ▫Arroz basmati ou naan para acompanhar
👩🍳 Modo de Preparo
- 1Lave bem a lentilha vermelha em água corrente até a água sair quase limpa.
- 2Em uma panela, aqueça um fio de azeite. Refogue a cebola até dourar.
- 3Adicione o alho, o gengibre, o açafrão e o cominho. Mexa por 1 minuto até perfumar.
- 4Junte os tomates picados e mexa por 3 minutos.
- 5Adicione a lentilha lavada e 2 xícaras de água. Leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe tampado por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6Despeje o leite de coco. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo para desmanchar a lentilha e formar um creme. Ajuste o sal.
- 7Desligue o fogo, esprema o limão e decore com coentro fresco. Sirva com arroz basmati ou naan.
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