Name: Charlotte de baunilha com mousse de chocolate e frutas
Prep time: 40 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 2 ovos; 90 ml de óleo; 200 ml de leite; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de essência de baunilha; Manteiga quanto baste para untar; 300 g de chocolate meio amargo; 200 g de creme de leite; 200 ml de preparo para chantilly; Biscoitos champanhe quanto baste para as laterais; 200 ml de preparo para chantilly; Frutas vermelhas a gosto; Açúcar de confeiteiro a gosto, opcional

Receita de Charlotte de baunilha com mousse de chocolate e frutas

Preparo

40 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Charlotte de baunilha com mousse de chocolate e frutas

Preparo inicial estimado em 40 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Charlotte de baunilha com mousse de chocolate e frutas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture os ovos, o açúcar, a baunilha, o leite e o óleo. Incorpore a farinha e o fermento e divida em duas formas de 18 cm untadas.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos. Deixe esfriar, desenforme e apare os topos.
Derreta o chocolate com o creme de leite em fogo baixo e deixe esfriar. Bata os 200 ml de chantilly da mousse e incorpore a ganache delicadamente.
Forre as laterais de uma forma de 20 cm com biscoitos champanhe. Coloque um disco de bolo, toda a mousse e o segundo disco. Refrigere por pelo menos 2 horas.
Bata o chantilly da cobertura, espalhe sobre a torta e decore com frutas. Refrigere por mais 2 horas e polvilhe açúcar de confeiteiro, se desejar.

Receita de Charlotte de baunilha com mousse de chocolate e frutas

Ingredientes

Como fazer Charlotte de baunilha com mousse de chocolate e frutas?

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