Receita de Caldo (Court-bouillon)

Ingredientes

• 1 cenoura média, cortada em rodelas
• 1 cebola média, cortada em rodelas
• 3 copos americanos de água
• 1 copo americano de vinho branco seco
• 1 bouquet garni (tomilho, louro e salsa)
• sal a gosto
• 5 grãos de pimenta

Rende: Conforme quantidades escolhidas para os ingredientes