Name: Caldo de costela desfiada com batata e legumes
Prep time: 25 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 800 g de costela bovina; 1 fio de óleo; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho picado; 1 cenoura picada; 2 folhas de louro; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 litros de água; 6 batatas em cubos grandes; Cebolinha a gosto

Receita de Caldo de costela desfiada com batata e legumes

Preparo

25 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Caldo de costela desfiada com batata e legumes

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 6 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Caldo de costela desfiada com batata e legumes?

Marque cada etapa conforme concluir.

Doure bem a costela em uma panela com o óleo. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão, a cenoura, o louro, o sal e a pimenta e refogue.
Junte os 2 litros de água e cozinhe até a carne amaciar. Acrescente as batatas e continue até ficarem macias.
Retire a costela, descarte ossos e desfie a carne. Retire também as folhas de louro.
Bata as batatas com o caldo no liquidificador, em porções e com cuidado com o líquido quente.
Volte o caldo à panela, junte a carne desfiada, aqueça e finalize com cebolinha.

Receita de Caldo de costela desfiada com batata e legumes

Ingredientes

Como fazer Caldo de costela desfiada com batata e legumes?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno