Name: Arroz caldoso de costela com cerveja escura
Prep time: 20 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 1 kg de costela bovina; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 cebola picada; 1 cenoura picada; 1 alho-poró picado; 2 dentes de alho picados; 1 lata de cerveja escura; 130 g de extrato de tomate; 500 ml de água para a costela; 1 xícara de arroz carnaroli; 400 ml de água para o arroz; Salsinha picada a gosto

Receita de Arroz caldoso de costela com cerveja escura

Preparo

20 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Arroz caldoso de costela com cerveja escura

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 6 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Arroz caldoso de costela com cerveja escura?

Marque cada etapa conforme concluir.

Doure bem a costela na panela de pressão e tempere com sal e pimenta.
Junte a cebola, a cenoura, o alho-poró, o alho e o extrato de tomate. Misture, adicione a cerveja e os 500 ml de água.
Tampe a panela. Conte 40 minutos de cozimento depois que a pressão começar.
Desligue e espere a pressão sair completamente antes de abrir. Desfie a carne e reserve o caldo formado.
Em outra panela, coloque a costela desfiada com o caldo. Acrescente o arroz, ajuste o sal e adicione os 400 ml de água.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio. Finalize com salsinha.

Receita de Arroz caldoso de costela com cerveja escura

Ingredientes

Como fazer Arroz caldoso de costela com cerveja escura?

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