Receita de Caldo de mandioca com calabresa

Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada, em pedaços
• 1,5 litro de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• 300 g de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de sal, ou a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Rende: 6 porções