Name: Cheesecake assado com calda de frutas vermelhas
Prep time: 30 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 230 g Bolacha maisena; 80 g Manteiga derretida; 900 g cream cheese; 360 g Açúcar refinado; 6 Ovos; 1/2 xícaras de Creme de leite fresco; 1 colheres (sopa) Essência de baunilha; Raspas de limão (quanto baste); 3 colheres (sopa) Farinha de trigo; 300 g de frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo, o que quiser); 1 xícara. de açúcar; 1/2 limão espremido

Receita de Cheesecake assado com calda de frutas vermelhas

Preparo

30 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Cheesecake assado com calda de frutas vermelhas

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Cheesecake assado com calda de frutas vermelhas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Triture os biscoitos e misture com manteiga derretida. Pressione em uma forma de 25 cm e asse em forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Espere esfriar.
Bata os ingredientes do creme, deixando o creme de leite fresco para acrescentar ao final. Misture até ficar homogêneo e coloque sobre a base.
Proteja externamente o fundo da forma com papel-alumínio e acomode em uma assadeira maior. Adicione água quente à assadeira e asse em banho-maria a 150 °C por aproximadamente 1 hora, até o cheesecake firmar e dourar na superfície.
Deixe esfriar, cubra e refrigere por pelo menos 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro.
Cozinhe frutas, açúcar e limão em uma panela, mexendo ocasionalmente até reduzir a uma geleia. Espere esfriar e distribua sobre o cheesecake.

Receita de Cheesecake assado com calda de frutas vermelhas

Ingredientes

Como fazer Cheesecake assado com calda de frutas vermelhas?

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