Início › Tortas doces RECEITA DO ACERVO
Receita de Cheesecake de maçãs caramelizadas
Preparo 25 min
Rendimento 12 porções (estimativa) Tempo inicial estimado, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções. Adaptação editorial: texto reescrito e organizado para facilitar o preparo.
LISTA DE COMPRAS
Ingredientes Rende: 12 porções (estimativa)
PASSO A PASSO
Como fazer Cheesecake de maçãs caramelizadas? Marque cada etapa conforme concluir.
1 Triture os biscoitos e misture com o açúcar, o sal e a manteiga. Pressione no fundo de uma forma de aro removível e asse a 180 °C por 10 minutos. Bata o cream cheese com o açúcar até ficar liso. Junte os ovos, um de cada vez, depois o creme de leite, a baunilha, a canela e a noz-moscada. Para as maçãs, derreta 60 g de manteiga e cozinhe as fatias com canela e noz-moscada por 4 minutos. Em outra panela, aqueça o açúcar com a água e o limão até formar caramelo. Com cuidado, misture o creme de leite quente e as maçãs. Coloque metade do creme sobre a base, distribua parte das maçãs, cubra com o restante do creme e finalize com as maçãs. Asse em banho-maria a 160 °C até firmar, cerca de 60 minutos. Esfrie e gele antes de servir. Limpar marcações 
