Receita de Chocotorta de biscoito com ganache

Ingredientes

• 400 g de biscoito maisena
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (45 g)
• 3/4 xícara (chá) de açúcar cristal (150 g)
• 1 xícara (chá) de água (240 ml)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 150 g de manteiga sem sal
• 100 g de chocolate meio amargo
• 100 g de chocolate ao leite
• 200 g de creme de leite
• Biscoito picado para decorar

Rende: 10 porções