RECEITA DO ACERVO

Receita de Farofa de cebola dourada com bacon e mandioca flocada

Name: Farofa de cebola dourada com bacon e mandioca flocada
Prep time: 15 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 600 g de cebola em meias-luas; 1 xícara de óleo; 500 g de farinha de mandioca flocada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 400 g de bacon já frito na própria gordura e escorrido; Salsinha e cebolinha a gosto; 1/2 xícara de uvas-passas, opcional

Preparo: 15 min
Rendimento: 12 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 15 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções. Variação com alho: frite 2 cebolas médias fatiadas em 1 xícara de óleo até dourarem e ficarem mais secas. Adicione 3 dentes de alho picados, 500 g de farinha de mandioca flocada, 200 g de bacon já frito e 50 g de passas opcionais. Mexa em fogo médio por mais 5 minutos e finalize com sal, pimenta e cheiro-verde.