Name: Picolé de morango com casca dupla de chocolate e crocante
Prep time: 35 min
Yield: 6 unidades (estimativa)
Ingredients: 400 g de morangos; 1/2 xícara de mel ou glucose; Suco de 1/2 limão; Cobertura de chocolate ao leite:; 300 g de chocolate ao leite; 1 colher (sopa) de óleo de coco; Cobertura de chocolate branco:; 300 g de chocolate branco; 1 colher (sopa) de óleo de coco; Crocante:; 1 xícara de açúcar; Corante alimentício vermelho

Receita de Picolé de morango com casca dupla de chocolate e crocante

Preparo

35 min

Rendimento

6 unidades (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Picolé de morango com casca dupla de chocolate e crocante?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata os morangos com o mel ou glucose e o suco de limão. Distribua em formas de picolé e leve ao freezer até congelar completamente, de preferência de um dia para o outro.
Para o crocante, derreta o açúcar em uma panela até virar caramelo. Acrescente algumas gotas de corante vermelho, espalhe sobre papel-manteiga e deixe endurecer. Quebre em pedacinhos.
Derreta separadamente os chocolates ao leite e branco, misturando uma colher de óleo de coco em cada um. Incorpore os cristais de caramelo ao chocolate branco. Desenforme os picolés e mergulhe primeiro no chocolate ao leite. Quando essa camada firmar, passe no chocolate branco com o crocante. Apoie sobre papel-manteiga até as coberturas endurecerem e mantenha no freezer até servir.

Receita de Picolé de morango com casca dupla de chocolate e crocante

Ingredientes

Como fazer Picolé de morango com casca dupla de chocolate e crocante?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno