Name: Pudim de sorvete de gemas e leite em pó com ganache
Prep time: 20 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 1 xícara de leite em pó, usando xícara de 240 ml; 200 g de creme de leite; 3 gemas; 1 colher (café) de essência de baunilha; 790 g de leite condensado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 600 ml de leite; Manteiga quanto baste para untar; 100 g de creme de leite; 200 g de chocolate amargo; Granulado a gosto

Receita de Pudim de sorvete de gemas e leite em pó com ganache

Preparo

20 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Pudim de sorvete de gemas e leite em pó com ganache

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Pudim de sorvete de gemas e leite em pó com ganache?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture os ingredientes do creme em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar levemente e cozinhar as gemas.
Deixe amornar, despeje em forma untada com manteiga e congele por aproximadamente 8 horas, até firmar.
Aqueça o chocolate com o creme de leite da cobertura no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até derreter. Deixe esfriar.
Desenforme o pudim congelado e cubra com a ganache. Decore com granulado e mantenha no freezer até servir.

Receita de Pudim de sorvete de gemas e leite em pó com ganache

Ingredientes

Como fazer Pudim de sorvete de gemas e leite em pó com ganache?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno