Receita de Sorvete Caseiro de Chocolate
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 10 colheres de açúcar
- 1 litro de leite
- 6 claras
- 6 gemas
- 1 colher (chá) de amido de milho
Rendimento: 8 porções.
Modo de preparo
- Bata as claras com 4 colheres de açúcar, até ficar no ponto de suspiro. Reserve.
- Bata as gemas com a outras 6 colheres de açúcar. Reserve.
- Ferva o leite com o chocolate em pó, e despeje aos poucos sobre as gemas batidas.
- Acrescente o amido de milho, leve novamente ao fogo, sem ferver, até engrossar levemente.
- Deixe esfriar, e acrescente as claras batidas em neve.
- Leve ao congelador, deixe até endurecer, e estará pronto para servir.
