RECEITA DO ACERVO

Receita de Sorvete de caramelo salgado com chantilly

Name: Sorvete de caramelo salgado com chantilly
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 1 xícara Creme Culinário; 2 xícaras de Açúcar; 1 pitada de Flor de sal; 60 ml Água; 200 g de chantilly CesiBon Nova Fórmula; 1 xícara do caramelo salgado

Preparo: 20 min
Rendimento: 8 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções. A receita usa 1 xícara do caramelo preparado; reserve o restante para outra utilização. Refrigere o chantilly por 12 horas antes de bater, conforme a orientação do produto.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 xícara Creme Culinário
2 xícaras de Açúcar
1 pitada de Flor de sal
60 ml Água
Sorvete
200 g de chantilly CesiBon Nova Fórmula
1 xícara do caramelo salgado

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Sorvete de caramelo salgado com chantilly?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o creme culinário com a flor de sal até ferver. Em outra panela, cozinhe o açúcar com a água até formar um caramelo. Desligue e acrescente o creme quente com cuidado, mexendo até ficar uniforme. Deixe esfriar.
Bata o chantilly gelado até começar a estruturar. Adicione 1 xícara do caramelo frio e bata mais um pouco para incorporar.
Transfira para um recipiente e deixe no congelador por 6 horas antes de servir.

Receita de Sorvete de caramelo salgado com chantilly

Ingredientes

Como fazer Sorvete de caramelo salgado com chantilly?

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