Leve ao fogo, e mexa até formar um creme. Reserve.

Creme 2

Acrescente aos poucos o açúcar, batendo sempre até obter o ponto de suspiro.

Retire da batedeira e misture levemente o creme de leite, até a mistura ficar homogênea. Reserve.

Caramelo

Leve uma panela ao fogo, derreta o açúcar e acrescente a água.

Deixe ferver em fogo baixo até formar uma calda, retire do fogo e reserve.

Em uma panela, acrescente o chocolate e a água, e leve ao fogo, mexendo até engrossar um pouquinho.

Retire do fogo e reserve.

Junte delicadamente o creme 1 com o creme 2, e reserve.

Em uma assadeira com furo no meio, unte com a calda de caramelo reservada.

Depois, acrescente a calda de chocolate e o creme reservado.

Leve ao freezer, e deixe até obter a consistência de sorvete.

Para desenformar, aqueça o fundo da forma, e vire com cuidado sobre uma travessa refratária.

Distribua por cima do sorvete, toda a calda que possa ter sobrado na forma.

Receita de Sorvete Quente

Ingredientes