RECEITA DO ACERVO

Receita de Sorvete vegano de banana com doce de leite de castanha

Name: Sorvete vegano de banana com doce de leite de castanha
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 7 bananas médias bem maduras; 4 colheres (sopa) de melado de cana (opcional); 3/4 xícara (chá) de castanha-de-caju crua; 2 xícaras (chá) de água quente para demolhar; 1 xícara (chá) de açúcar; Biscoito maisena picado para finalizar

Preparo: 40 min
Cozimento: 20 min
Rendimento: 6 porções (estimativa)

Sorvete sem laticínios feito de banana congelada processada, intercalado com doce de leite de castanha-de-caju e finalizado com biscoito.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

7 bananas médias bem maduras
4 colheres (sopa) de melado de cana (opcional)
3/4 xícara (chá) de castanha-de-caju crua
2 xícaras (chá) de água quente para demolhar
1 xícara (chá) de açúcar
Biscoito maisena picado para finalizar

Rende: 6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Sorvete vegano de banana com doce de leite de castanha?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte as bananas em rodelas e congele até ficarem firmes. Cubra as castanhas com água quente e deixe hidratar por 30 minutos. Escorra e bata com 2 xícaras de água limpa até obter um leite vegetal liso.
Derreta o açúcar em uma panela até formar caramelo âmbar. Com cuidado, adicione o leite de castanha aos poucos, mexendo até dissolver o caramelo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até reduzir e ficar com consistência de doce de leite. Deixe esfriar.
Processe as bananas congeladas com o melado até formar um creme gelado. Em um recipiente, alterne camadas do sorvete de banana e do doce de leite de castanha. Finalize com biscoito picado e sirva na hora ou leve ao freezer para firmar.

Receita de Sorvete vegano de banana com doce de leite de castanha

Ingredientes

Como fazer Sorvete vegano de banana com doce de leite de castanha?

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