Name: Torta de caramelo e chocolate com base de castanhas
Prep time: 40 min
Yield: 8 fatias
Ingredients: Para a base:; 100 g de biscoito maisena; 50 g de castanhas picadas; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 90 g de manteiga sem sal derretida; Para o caramelo:; ½ xícara de açúcar; 30 g de manteiga; 200 ml de creme de leite fresco morno; 200 g de leite condensado; ½ colher (chá) de essência de baunilha; 1 pitada de sal; Para a cobertura:; 150 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

Receita de Torta de caramelo e chocolate com base de castanhas

Preparo

40 min

Rendimento

8 fatias

Torta de caramelo e chocolate com base de castanhas

Base assada de biscoito, castanhas e cacau com recheio de caramelo cremoso e cobertura de chocolate. A refrigeração não está incluída no preparo.

PASSO A PASSO

Como fazer Torta de caramelo e chocolate com base de castanhas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Preaqueça o forno a 150 °C. Triture os biscoitos e as castanhas até formar uma farofa. Misture o cacau e a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma retangular de aproximadamente 24 × 9 cm com papel-manteiga, pressione a farofa para formar a base e asse por 10 minutos. Deixe esfriar.
Para o recheio, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado. Acrescente a manteiga e mexa. Adicione com cuidado o creme de leite morno, o leite condensado, a baunilha e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Espalhe sobre a base fria e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos. Espalhe sobre o caramelo e refrigere por mais 20 minutos, até firmar. Corte em fatias para servir.

Receita de Torta de caramelo e chocolate com base de castanhas

Ingredientes

Como fazer Torta de caramelo e chocolate com base de castanhas?

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