RECEITA DO ACERVO

Receita de Torta de Castanha do Pará

Name: Torta de Castanha do Pará
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo; ½ xícara (chá) de manteiga; 2/3 colher (chá) de fermento em pó; 2 ovos; raspas de 1 limão; 300 g de castanha do Pará, sem casca e moídas; 12 bolachas champanhe, trituradas; 1 cálice de licor de amêndoa (amareto); 8 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 colher (chá) de essência de amêndoa; 6 colheres (sopa) de manteiga derretida; açúcar (para polvilhar)

Preparo: 15 min
Cozimento: 40 min
Rendimento: 10 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Massa
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de manteiga
2/3 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos
raspas de 1 limão
Recheio
300 g de castanha do Pará, sem casca e moídas
12 bolachas champanhe, trituradas
1 cálice de licor de amêndoa (amareto)
8 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de amêndoa
6 colheres (sopa) de manteiga derretida
açúcar (para polvilhar)

Rende: 10 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Torta de Castanha do Pará?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada.
Acrescente a manteiga, o fermento, as raspas de limão, e os ovos.
Amasse com as pontas dos dedos, até a massa ficar homogênea e lisa.
Em uma superfície lisa, polvilhe um pouco de farinha de trigo, e abra a massa com um rolo.
Distribua a massa no fundo e na lateral de uma forma redonda de fundo removível, apertando bem a massa.
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes do recheio, e misture bem.
Coloque o recheio sobre a massa, e polvilhe com açúcar.
Leve para assar durante 50 minutos em forno quente e pré-aquecido, até a massa ficar dourada.
Deixe esfriar, e desinforme.
Dica: Se desejar, pode substituir a castanha do Pará por castanha de caju.