RECEITA DO ACERVO

Receita de Torta de Coco

Name: Torta de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 ½ xícara (chá) de açúcar; raspas da casca de 1 limão; margarina (para untar); coco fresco ralado (para colocar sobre a torta); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 ½ xícara (chá) de leite; 1 gema batida; açúcar a gosto; essência de baunilha

Preparo: 15 min
Cozimento: 40 min
Rendimento: 10 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ½ xícara (chá) de açúcar
raspas da casca de 1 limão
margarina (para untar)
coco fresco ralado (para colocar sobre a torta)
Creme
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 ½ xícara (chá) de leite
1 gema batida
açúcar a gosto
essência de baunilha

Rende: 10 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Torta de Coco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Junte todos os ingredientes da massa, misture bem, até ficar uma massa homogênea e lisa. Reserve.
Dissolva em uma panela o amido de milho no leite.
Acrescente a gema batida, o açúcar a gosto, e algumas gotas de baunilha.
Leve ao fogo baixo, e mexa sem parar até engrossar.
Retire do fogo, e deixe esfriar. Reserve.
Distribua a massa, cobrindo o fundo e a lateral de uma forma refratária untada.
Coloque sobre a massa, o creme já frio, e cubra com bastante coco ralado.
Leve para assar em forno médio, durante 20 minutos.
Espere esfriar para servir.
Dica: para a torta ficar ainda mais deliciosa, experimente regá-la com leite condensado antes de levar ao forno.