Name: Torta de limão com mousse aerada e merengue
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de bolacha maisena; 150 g de manteiga derretida; 2 latas de leite condensado; suco de 5 limões; Raspas de limão (quanto baste); 1/2 lata de creme de leite; 5 claras; 250 g de açúcar; 60 ml de água

Receita de Torta de limão com mousse aerada e merengue

Preparo

20 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Torta de limão com mousse aerada e merengue

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de bolacha maisena
150 g de manteiga derretida
2 latas de leite condensado
suco de 5 limões
Raspas de limão (quanto baste)
1/2 lata de creme de leite
Marshmallow
5 claras
250 g de açúcar
60 ml de água

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Torta de limão com mousse aerada e merengue?

Marque cada etapa conforme concluir.

Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida. Pressione em uma forma de fundo removível de 20 cm. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos, espere amornar e leve ao congelador.
Misture o leite condensado, o suco e as raspas de limão e o creme de leite até ficar uniforme. Reserve.
Aqueça a água e o açúcar do merengue. Aos 110 °C, comece a bater as claras. Quando a calda atingir 120 °C, despeje em fio sobre as claras, com a batedeira ligada. Bata até o merengue ficar brilhante e a tigela esfriar.
Incorpore uma pequena porção do merengue ao creme de limão para aerar. Distribua sobre a base e deixe no congelador por 2 horas. Finalize com o restante do merengue e decore a gosto.

Receita de Torta de limão com mousse aerada e merengue

Ingredientes

Como fazer Torta de limão com mousse aerada e merengue?

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