Name: Torta de limão siciliano com massa amanteigada
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 100 g de açúcar; 160 g de manteiga sem sal; 2 ovos batidos; 2 latas de leite condensado; 3 colheres (sopa) de creme de leite; suco de 4 limões sicilianos (peneirar antes); raspas de limão siciliano (quanto baste); 1/2 fava de baunilha (totalmente opcional); 3 claras pasteurizadas; 12 colheres (sopa) de açúcar refinado; 1/2 fava de baunilha (opcional)

Receita de Torta de limão siciliano com massa amanteigada

Preparo

20 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Torta de limão siciliano com massa amanteigada

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções. Use claras pasteurizadas no merengue.

PASSO A PASSO

Como fazer Torta de limão siciliano com massa amanteigada?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture a farinha e o açúcar da massa. Trabalhe a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Junte os ovos e una a massa. Embrulhe e refrigere por 1 hora.
Misture os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa em uma forma de 25 cm e deixe no congelador por 2 horas. Asse em forno preaquecido a 210 °C por aproximadamente 25 minutos, até dourar. Deixe esfriar.
Aqueça as claras pasteurizadas com o açúcar em banho-maria ou em fogo baixo, mexendo até dissolver os grãos. Bata na batedeira até formar um merengue firme e incorpore a baunilha opcional.
Recheie a base fria com o creme de limão e cubra com merengue. Decore com raspas de limão e mantenha refrigerada até servir.

Receita de Torta de limão siciliano com massa amanteigada

Ingredientes

Como fazer Torta de limão siciliano com massa amanteigada?

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