Name: Torta de limão-siciliano com merengue italiano
Prep time: 25 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 250 g de biscoito maisena; 120 g de manteiga derretida; 2 latas de leite condensado (790 g); 180 ml de suco de limão siciliano (aproximadamente 4 a 5 limões); 3 claras; 200 g de açúcar; 60 ml de água

Receita de Torta de limão-siciliano com merengue italiano

Preparo

25 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Torta de limão-siciliano com merengue italiano

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Base
250 g de biscoito maisena
120 g de manteiga derretida
Mousse de limão siciliano
2 latas de leite condensado (790 g)
180 ml de suco de limão siciliano (aproximadamente 4 a 5 limões)
Merengue italiano
3 claras
200 g de açúcar
60 ml de água

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Torta de limão-siciliano com merengue italiano?

Marque cada etapa conforme concluir.

Transforme os biscoitos em uma farinha e incorpore a manteiga. Pressione no fundo e nas laterais de uma forma de cerca de 22 cm. Asse a 180 °C por 10 minutos e espere esfriar.
Misture leite condensado e suco de limão somente até engrossar. Espalhe na base fria e refrigere.
Leve açúcar e água ao fogo e não mexa durante o cozimento. Bata as claras em neve enquanto a calda ferve.
Após aproximadamente 4 a 6 minutos de fervura em fogo médio, confira o ponto: uma gota de calda colocada em água fria deve formar uma bolinha macia que se mantém unida.
Despeje a calda em fio sobre as claras com a batedeira funcionando, evitando o batedor. Continue batendo por 8 a 10 minutos, até o merengue ficar firme, brilhante e frio.
Cubra a torta com o merengue e, se desejar, doure com maçarico. Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.

Receita de Torta de limão-siciliano com merengue italiano

Ingredientes

Como fazer Torta de limão-siciliano com merengue italiano?

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