Name: Torta de maracujá com base de biscoito de chocolate e ganache
Prep time: 25 min
Yield: 10 porções (estimativa)
Ingredients: 400 g de biscoito de chocolate triturado; 250 g de manteiga sem sal; 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 150 ml de suco concentrado de maracujá; 1/2 xícara de leite em pó; 250 g de chocolate meio amargo derretido; 1 caixinha de creme de leite

Receita de Torta de maracujá com base de biscoito de chocolate e ganache

Preparo

25 min

Rendimento

10 porções (estimativa)

Torta de maracujá com base de biscoito de chocolate e ganache

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 10 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Base
400 g de biscoito de chocolate triturado
250 g de manteiga sem sal
Mousse
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
150 ml de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara de leite em pó
Ganache
250 g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite

Rende: 10 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Torta de maracujá com base de biscoito de chocolate e ganache?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture o biscoito triturado com a manteiga e pressione na base de uma forma de fundo removível de 18 cm de diâmetro.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos e deixe esfriar.
Bata os ingredientes da mousse no liquidificador por 5 minutos e despeje sobre a base fria.
Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache lisa e espalhe sobre a mousse.
Refrigere por cerca de 3 horas antes de desenformar e servir.