Name: Torta gelada de coco com base de biscoito e ganache
Prep time: 25 min
Yield: 10 porções (estimativa)
Ingredients: 200 g de biscoito de chocolate sem recheio triturado; 100 g de manteiga derretida; 2 latas de leite condensado; 2 caixinhas de creme de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 100 g de coco seco ralado sem açúcar; 200 g de chocolate meio amargo; 200 g de creme de leite; Coco ralado quanto baste para finalizar

Receita de Torta gelada de coco com base de biscoito e ganache

Preparo

25 min

Rendimento

10 porções (estimativa)

Torta gelada de coco com base de biscoito e ganache

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 10 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Base
200 g de biscoito de chocolate sem recheio triturado
100 g de manteiga derretida
Recheio
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de coco seco ralado sem açúcar
Cobertura
200 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite
Coco ralado quanto baste para finalizar

Rende: 10 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Torta gelada de coco com base de biscoito e ganache?

Marque cada etapa conforme concluir.

Combine o biscoito triturado com a manteiga derretida. Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com essa mistura e leve à geladeira.
Para o recheio, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o coco seco em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo. Quando borbulhar, cozinhe por mais 2 minutos e desligue.
Espere o recheio esfriar, espalhe sobre a base e volte à geladeira.
Aqueça o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto e mexa até obter uma ganache uniforme.
Cubra a torta com a ganache e refrigere por 3 horas. Finalize com coco ralado.

Receita de Torta gelada de coco com base de biscoito e ganache

Ingredientes

Como fazer Torta gelada de coco com base de biscoito e ganache?

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