Name: Torta mousse de dois chocolates com chantilly de leite em pó
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de chocolate meio amargo (ou ao leite se preferir); 150 g de creme de leite; 250 g de chantinho ja batido; 300 g de chocolate branco; 150 g de creme de leite; 250 g de chantinho já batido; 500 g de chantilly ou creme de leite fresco; 100 g de leite em pó; 150 g de bolacha; 80 g de manteiga; Creme de avelã ou ganache para cobrir (quanto baste)

Receita de Torta mousse de dois chocolates com chantilly de leite em pó

Preparo

20 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Torta mousse de dois chocolates com chantilly de leite em pó

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções. A preparação de chantilly com leite em pó pode render mais que os 500 g usados nas duas mousses; reserve eventual sobra para decorar.

PASSO A PASSO

Como fazer Torta mousse de dois chocolates com chantilly de leite em pó?

Marque cada etapa conforme concluir.

Triture os biscoitos, misture a manteiga derretida e pressione em uma forma de 18 cm. Leve ao congelador enquanto prepara o recheio.
Derreta separadamente cada chocolate com a sua porção de creme de leite, mexendo até obter duas ganaches lisas. Espere esfriar.
Bata o chantilly ou creme fresco com o leite em pó. Pese 250 g desse creme batido para cada mousse e incorpore delicadamente à respectiva ganache.
Distribua as mousses em camadas sobre a base. Deixe no congelador por 2 horas ou na geladeira por 4 horas. Decore com creme de avelã ou ganache.