Name: Torta mousse de maracujá com merengue italiano
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de bolacha maizena; 150 g de manteiga derretida; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de suco de maracujá concentrado; 1 pacote de gelatina sem sabor já dissolvido em água e aquecido, seguindo as instruções da embalagem; 4 claras; 250 g de açúcar; 60 ml de água; Polpa ou geleia de maracujá para decorar (opcional) (quanto baste)

Receita de Torta mousse de maracujá com merengue italiano

Preparo

20 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Torta mousse de maracujá com merengue italiano

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Torta mousse de maracujá com merengue italiano?

Marque cada etapa conforme concluir.

Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida. Pressione em uma forma de fundo removível e deixe no congelador por 1 hora.
Bata os ingredientes da mousse no liquidificador, usando a gelatina hidratada e dissolvida conforme a embalagem. Despeje sobre a base e refrigere por cerca de 30 minutos, ou até firmar.
Aqueça o açúcar e a água do merengue. Quando a calda atingir 110 °C, comece a bater as claras. Aos 120 °C, despeje em fio sobre as claras, com a batedeira ligada. Bata até obter um merengue firme e a tigela esfriar.
Cubra a torta com o merengue e, se desejar, decore com polpa ou geleia de maracujá.

Receita de Torta mousse de maracujá com merengue italiano

Ingredientes

Como fazer Torta mousse de maracujá com merengue italiano?

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