RECEITA DO ACERVO

Receita de Abobrinha caprese assada

Name: Abobrinha caprese assada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 2 abobrinhas; Azeite de oliva a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 tomates em rodelas; Muçarela de búfala em rodelas, a gosto; Parmesão ralado a gosto; Folhas de manjericão a gosto; Aceto balsâmico, opcional

Preparo: 20 min
Cozimento: 20 min
Rendimento: 4 porções (estimativa)

O preparo inicial inclui 15 minutos de descanso das abobrinhas; o forno leva cerca de 20 minutos.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 abobrinhas
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tomates em rodelas
Muçarela de búfala em rodelas, a gosto
Parmesão ralado a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Aceto balsâmico, opcional

Rende: 4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Abobrinha caprese assada?

Marque cada etapa conforme concluir.

Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Faça cortes cruzados na polpa sem atravessar a casca. Tempere com azeite, sal e pimenta, espalhando bem, e deixe repousar por 15 minutos. Aqueça uma frigideira e doure as abobrinhas com a parte cortada voltada para baixo, até amaciarem. Transfira para uma travessa e cubra com tomate, muçarela de búfala e parmesão. Asse a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, até o queijo derreter. Finalize com manjericão e, se desejar, aceto balsâmico.

Receita de Abobrinha caprese assada

Ingredientes

Como fazer Abobrinha caprese assada?

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