Name: Bacalhau assado com legumes azeite e ovos
Prep time: 30 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 800 g de postas de bacalhau já dessalgadas; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão verde; 2 dentes de alho; 150 g de azeitonas pretas; 200 g de brócolis; 300 ml de azeite; 200 g de minicebolas; 200 g de tomate-cereja; 200 g de batata bolinha; 3 ovos cozidos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 folha de louro; 1 ramo de alecrim; 250 ml de leite; Salsinha a gosto

Receita de Bacalhau assado com legumes azeite e ovos

Preparo

30 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Bacalhau assado com legumes azeite e ovos

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 6 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bacalhau assado com legumes azeite e ovos?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe o bacalhau dessalgado no leite com louro e alecrim por 15 minutos e retire.
Pré-cozinhe as batatas e o brócolis em panelas separadas. Reserve.
Acomode as postas em uma travessa própria para forno com os pimentões cortados, o alho, as azeitonas, as minicebolas, os tomates e as batatas.
Regue com o azeite e ajuste sal e pimenta considerando o sal do bacalhau. Asse a 180 °C por aproximadamente 1 hora.
Finalize com o brócolis, os ovos cozidos e a salsinha.

Receita de Bacalhau assado com legumes azeite e ovos

Ingredientes

Como fazer Bacalhau assado com legumes azeite e ovos?

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