Name: Bombom gigante de limão com merengue e biscoito
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 500 g de chocolate branco nobre temperado ou fracionado; 2 latas de leite condensado; Suco de 5 limões; 1 lata de creme de leite; 3 claras pasteurizadas; 12 colheres (sopa) de açúcar; Fava de baunilha a gosto (opcional); Bolachas maisena para intercalar (quanto baste)

Receita de Bombom gigante de limão com merengue e biscoito

Preparo

20 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Bombom gigante de limão com merengue e biscoito

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções. Use claras pasteurizadas no merengue.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

500 g de chocolate branco nobre temperado ou fracionado
2 latas de leite condensado
Suco de 5 limões
1 lata de creme de leite
Marshmallow
3 claras pasteurizadas
12 colheres (sopa) de açúcar
Fava de baunilha a gosto (opcional)
Bolachas maisena para intercalar (quanto baste)

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Bombom gigante de limão com merengue e biscoito?

Marque cada etapa conforme concluir.

Derreta o chocolate fracionado conforme a embalagem ou use chocolate nobre já temperado. Espalhe uma camada em uma forma de silicone e deixe firmar no congelador. Repita para formar uma segunda camada.
Misture o leite condensado, o suco dos limões e o creme de leite até ficar uniforme.
Aqueça as claras pasteurizadas com o açúcar em fogo baixo, mexendo até dissolver os grãos. Bata em velocidade alta até formar um merengue firme; acrescente a baunilha, se usar.
Na casca de chocolate, intercale o merengue, o creme de limão e os biscoitos. Deixe no congelador por 4 horas antes de desenformar.

Receita de Bombom gigante de limão com merengue e biscoito

Ingredientes

Como fazer Bombom gigante de limão com merengue e biscoito?

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