Name: Creme de baunilha aerado com chantilly
Prep time: 20 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 4 gemas; 100 g de açúcar; 20 g de amido de milho; 250 g de leite; 1 fava de baunilha; 100 g de creme de leite fresco ou chantilly

Receita de Creme de baunilha aerado com chantilly

Preparo

20 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 6 porções. Este preparo corresponde somente ao creme; não inclui massa folhada.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

4 gemas
100 g de açúcar
20 g de amido de milho
250 g de leite
1 fava de baunilha
100 g de creme de leite fresco ou chantilly

Rende: 6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Creme de baunilha aerado com chantilly?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o leite com a baunilha até começar a ferver. Em outra tigela, misture gemas, açúcar e amido.
Despeje parte do leite quente sobre as gemas, mexendo continuamente. Volte tudo para a panela e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Refrigere o creme.
Bata o creme de leite fresco até formar chantilly. Incorpore gradualmente ao creme de baunilha já gelado, com movimentos suaves para preservar o ar.
Mantenha na geladeira até utilizar como recheio.

Receita de Creme de baunilha aerado com chantilly

Ingredientes

Como fazer Creme de baunilha aerado com chantilly?

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