RECEITA DO ACERVO

Receita de Creme de Palmito ou Aspargo

Name: Creme de Palmito ou Aspargo
Yield: 1 porção.
Ingredients: 1 xícara (chá) de palmito cozido ou aspargos; limão e sal a gosto; ½ cebola média, picadinha; 1 colher (sopa) de salsa, picadinha; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/3 xícara (chá) de água

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 xícara (chá) de palmito cozido ou aspargos
limão e sal a gosto
½ cebola média, picadinha
1 colher (sopa) de salsa, picadinha
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de água

Rendimento: 1 porção.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Leve ao fogo baixo o palmito ou o aspargo, com a água.
Quando ferver, engrosse colocando aos poucos a farinha de trigo, e mexendo com uma colher de pau.
Retire do fogo, e acrescente o azeite, e bata tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.
Retire do liquidificador e acrescente a salsa e a cebola.
Tempere com o limão e o sal a gosto. Sirva em seguida.

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Categoria: Molhos e cremes

Dietas: Vegana