Receita de Creme de Palmito ou Aspargo
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de palmito cozido ou aspargos
- limão e sal a gosto
- ½ cebola média, picadinha
- 1 colher (sopa) de salsa, picadinha
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de água
Rendimento: 1 porção.
Modo de preparo
- Leve ao fogo baixo o palmito ou o aspargo, com a água.
- Quando ferver, engrosse colocando aos poucos a farinha de trigo, e mexendo com uma colher de pau.
- Retire do fogo, e acrescente o azeite, e bata tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.
- Retire do liquidificador e acrescente a salsa e a cebola.
- Tempere com o limão e o sal a gosto. Sirva em seguida.
