RECEITA DO ACERVO

Receita de Ganache de chocolate branco caramelizado

Name: Ganache de chocolate branco caramelizado
Prep time: 25 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 320 g de chocolate branco; Até 80 ml de leite integral

Preparo: 25 min
Rendimento: 8 porções (estimativa)

Tempo inicial estimado, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções. Adaptação editorial: texto reescrito e organizado para facilitar o preparo.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

320 g de chocolate branco
Até 80 ml de leite integral

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Ganache de chocolate branco caramelizado?

Marque cada etapa conforme concluir.

Espalhe os pedaços de chocolate branco em uma assadeira e asse a 180 °C por cerca de 10 minutos, mexendo e observando para caramelizar sem queimar. Transfira o chocolate ainda quente para o liquidificador. Acrescente o leite aos poucos e bata até obter um creme liso; use menos leite para uma consistência mais espessa. Coloque em um recipiente, cubra e leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de usar como cobertura ou recheio.

Receita de Ganache de chocolate branco caramelizado

Ingredientes

Como fazer Ganache de chocolate branco caramelizado?

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