Receita de Molho Alfredo
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Rendimento: 1 porção.
Modo de preparo
- Coloque uma tigela refratária dentro de uma panela com água, e leve ao fogo em banho-maria.
- Coloque na tigela o creme de leite, e bata de vez em quando com um batedor, por uns 15 minutos ou até ferver.
- Sem parar de bater, acrescente o parmesão ralado e a manteiga.
- Depois acerte o sal e acrescente a pimenta-do-reino.
- Retire do fogo e sirva em seguida com uma massa.
- Dica: se desejar, ao servir polvilhe sobre o molho um pouco de queijo parmesão ralado.
