Receita de Molho de Ervas Finas

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho, picado
• 1 cebola média, picada
• 1 kg de tomate, sem pele e picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 maço de salsa, picada
• 1 folha de louro
• manjericão a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 cenoura média ralada
• ½ pimentão verde, picadinho
• 1 ½ xícara (chá) de água

Rende: 8 porções