RECEITA DO ACERVO

Receita de Molho Madeira

Name: Molho Madeira
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 3 copos americanos de caldo de carne; 1 copo americano de vinho madeira; 1 colher (chá) de mostarda; sal a gosto; molho shoyu ou inglês

Preparo: 15 min
Cozimento: 20 min
Rendimento: 4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 copos americanos de caldo de carne
1 copo americano de vinho madeira
1 colher (chá) de mostarda
sal a gosto
molho shoyu ou inglês

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Molho Madeira?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga até dourar,
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e mexa sem parar até a mistura refogar.
Continue mexendo e acrescentando aos poucos, o vinho, o caldo de carne, o sal, o molho inglês e a mostarda, até a
Mistura engrossar um pouco.
Deixe cozinhar mais alguns minutos em fogo médio, retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: este molho acompanha bem carnes e assados em geral, como o filé mignon, lagarto e lombo.