Receita de Molho Pesto
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 40 g de amendoim torrado e sem pele
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 cubos de gelo
- 60 g de folha de manjericão fresco, limpo e lavado (secar as folhas)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Rendimento: 1 porção.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificar e bata na função pulsar até obter uma mistura granulada mais pastosa.
- Retire o gelo e experimente o molho, corrigindo o sal e a pimenta-do-reino de for necessário.
- Coloque o molho em um recipiente e guarde na geladeira por até 1 semana.
- Dica: este molho pode ser usado em massas, carnes, peixes, frangos e saladas.
