Name: Pavlova com creme de coco e geleia de maracujá
Prep time: 30 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 5 claras; 200 g de açúcar de confeiteiro; 20 g de amido de milho; 1 colher (sopa) de vinagre branco; 300 ml de leite integral; 40 g de amido de milho; 2 gemas; 100 g de leite de coco; 1 caixa de leite condensado; 1/2 caixa de creme de leite; Chantilly batido a gosto; Geleia de maracujá a gosto; Physalis a gosto

Receita de Pavlova com creme de coco e geleia de maracujá

Preparo

30 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Pavlova com creme de coco e geleia de maracujá

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Pavlova com creme de coco e geleia de maracujá?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata as claras até formarem picos médios. Junte metade do açúcar e bata mais, raspando as laterais da tigela. Acrescente o restante e continue batendo. Incorpore amido e vinagre brevemente.
Modele o merengue sobre papel-manteiga ou tapete culinário. Asse a 120 °C por aproximadamente 90 minutos. Desligue o forno e mantenha dentro por mais 15 minutos para terminar de secar. Deixe esfriar.
Dissolva o amido no leite e no leite de coco. Acrescente gemas, leite condensado e creme de leite e aqueça, mexendo até engrossar. Espere esfriar.
Cubra a pavlova com o creme. Finalize com chantilly, geleia de maracujá e physalis.

Receita de Pavlova com creme de coco e geleia de maracujá

Ingredientes

Como fazer Pavlova com creme de coco e geleia de maracujá?

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