RECEITA DO ACERVO

Receita de Pesto de amêndoas e folhas verdes

Name: Pesto de amêndoas e folhas verdes
Cook time: 10 min
Ingredients: 100 g de amêndoas sem pele ou castanhas de caju; 100 g de folhas e ervas frescas, como manjericão, salsa, coentro, rúcula ou couve; 2 dentes de alho, sem o miolo, picados; 3 g de sal; 180 g de azeite; Azeite extra para cobrir ou congelar (opcional)

Cozimento: 10 min

Um pesto flexível de folhas frescas com amêndoas ou castanha de caju, alho e azeite.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

100 g de amêndoas sem pele ou castanhas de caju
100 g de folhas e ervas frescas, como manjericão, salsa, coentro, rúcula ou couve
2 dentes de alho, sem o miolo, picados
3 g de sal
180 g de azeite
Azeite extra para cobrir ou congelar (opcional)

PASSO A PASSO

Como fazer Pesto de amêndoas e folhas verdes?

Marque cada etapa conforme concluir.

Asse as amêndoas ou castanhas a 180 °C por 7 a 10 minutos e deixe esfriar. Retire os talos das folhas e pique-as grosseiramente. Bata as folhas com o alho, o sal e o azeite até que estejam bem trituradas. Junte as amêndoas ou castanhas e pulse até alcançar a textura desejada. Guarde em um pote e cubra a superfície com uma camada fina de azeite para reduzir o contato com o ar. Para congelar, divida em formas de gelo e cubra cada porção com um pouco de azeite.

Receita de Pesto de amêndoas e folhas verdes

Ingredientes

Como fazer Pesto de amêndoas e folhas verdes?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno