Name: Ragu de linguiça calabresa com vinho
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 800 g de linguiça calabresa defumada, sem pele; 250 ml de vinho tinto seco; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picados; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 caixa de tomate pelado; 1 concha de molho de tomate; 500 ml de água

Receita de Ragu de linguiça calabresa com vinho

Preparo

20 min

Cozimento

1 h

Rendimento

6 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
800 g de linguiça calabresa defumada, sem pele
250 ml de vinho tinto seco
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixa de tomate pelado
1 concha de molho de tomate
500 ml de água

Rende: 6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Ragu de linguiça calabresa com vinho?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o azeite em uma panela e esfarele a linguiça sem a pele. Junte o vinho e cozinhe até o líquido reduzir e o cheiro de álcool desaparecer.
Acrescente a cebola e o alho e refogue até a cebola amaciar e começar a dourar. Tempere com sal e pimenta.
Adicione o tomate pelado, o molho de tomate e a água. Tampe deixando uma pequena abertura e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar. Sirva com a massa de sua preferência.

Receita de Ragu de linguiça calabresa com vinho

Ingredientes

Como fazer Ragu de linguiça calabresa com vinho?

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