RECEITA DO ACERVO

Receita de Tiramisu de mascarpone com chantilly

Name: Tiramisu de mascarpone com chantilly
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 100 g de açúcar; 5 gemas pasteurizadas; 500 g de mascarpone; 500 g de chantilly batido; Biscoito champanhe a gosto; Café para umedecer (quanto baste); Vinho Marsala a gosto (opcional); Cacau em pó para finalizar (quanto baste)

Preparo: 20 min
Rendimento: 8 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções. Use gemas pasteurizadas, pois o aquecimento breve não equivale a uma pasteurização controlada.