RECEITA DO ACERVO

Receita de Bolinho de Bacalhau Crocante na Air Fryer

Name: Bolinho de Bacalhau Crocante na Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 bolinhos
Ingredients: 400 g de bacalhau dessalgado (deixe de molho 24 h trocando a água 3 vezes); 600 g de batatas grandes cozidas; 1 cebola média picada bem fina; 2 dentes de alho picados; 1 maço pequeno de salsinha picada; 2 ovos inteiros; 1 colher (sopa) de amido de milho; Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto; Óleo vegetal em spray; Farinha de rosca para empanar

Preparo: 15 min
Cozimento: 20 min
Rendimento: 24 bolinhos

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

400 g de bacalhau dessalgado (deixe de molho 24 h trocando a água 3 vezes)
600 g de batatas grandes cozidas
1 cebola média picada bem fina
2 dentes de alho picados
1 maço pequeno de salsinha picada
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Óleo vegetal em spray
Farinha de rosca para empanar

Rende: 24 bolinhos

PASSO A PASSO

Como fazer Bolinho de Bacalhau Crocante na Air Fryer?

Marque cada etapa conforme concluir.

Retire espinhas e pele do bacalhau e desfie em pedaços pequenos. Cozinhe as batatas com casca até amolecer, escorra e amasse até ficar liso.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até murchar. Junte o bacalhau desfiado e refogue por 2 minutos. Desligue e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture o bacalhau com a cebola, as batatas amassadas, salsinha, ovos, amido de milho, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Com as mãos úmidas, modele bolinhos em formato de torpedo ou disco. Passe na farinha de rosca pressionando levemente.
Pré-aqueça a air fryer a 190 °C por 3 minutos.
Disponha os bolinhos em camada única na cesta, sem sobrepor. Pulverize com óleo em spray. Asse por 7 minutos.
Vire os bolinhos e asse por mais 7 minutos até dourarem. Sirva quente com batata palha por cima.

Receita de Bolinho de Bacalhau Crocante na Air Fryer

Ingredientes

Como fazer Bolinho de Bacalhau Crocante na Air Fryer?

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