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PASSO A PASSO
Modo de preparo
S01 (0–5 min): seque os camarões com papel-toalha, meça a espessura média e envolva uniformemente com I02–I07 até não restar tempero solto.
S02 (paralelo, 0–5 min): preaqueça a air fryer a 200 °C.
S03 (5–12 min): disponha os camarões em camada única sem sobreposição. Cozinhe 6–8 minutos a 200 °C e sacuda a cesta uma vez ao meio do tempo; as bordas devem ficar opacas e levemente douradas.
S04 (12–14 min): retire o camarão mais espesso do centro, da borda próxima à resistência e da borda oposta. Meça o centro de cada um sem tocar o cesto. Se qualquer leitura estiver abaixo de 63 °C, cozinhe em blocos de 2 minutos e repita a amostragem. Retire somente quando todos estiverem ≥63 °C.
S05 (14–17 min): transfira para prato limpo. Sirva imediatamente com fatias de limão. Não reutilize utensílio que tocou camarão cru sem higienização.
Receitas claras, sem excesso
