RECEITA DO ACERVO

Receita de Legumes na Air Fryer

Name: Legumes na Air Fryer
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de cenoura em rodelas de 0,5 cm (2 médias); 200 g de brócolis em floretes de 2–3 cm (1 cacho médio); 150 g de abobrinha em rodelas de 1 cm (1 grande); 100 g de pimentão em pedaços de 3 cm (1 médio); 100 g de cebola em pétalas grossas (1 média); 20 ml de azeite de oliva (1⅓ colher de sopa); 6 g de sal (1 colher de chá rasa); 2 g de alho em pó (¾ colher de chá); 1 g de pimenta-do-reino moída na hora (¼ colher de chá). Sem alérgenos principais.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

200 g de cenoura em rodelas de 0,5 cm (2 médias)
200 g de brócolis em floretes de 2–3 cm (1 cacho médio)
150 g de abobrinha em rodelas de 1 cm (1 grande)
100 g de pimentão em pedaços de 3 cm (1 médio)
100 g de cebola em pétalas grossas (1 média)
20 ml de azeite de oliva (1⅓ colher de sopa)
6 g de sal (1 colher de chá rasa)
2 g de alho em pó (¾ colher de chá)
1 g de pimenta-do-reino moída na hora (¼ colher de chá). Sem alérgenos principais.

Rendimento: 4 porções

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

S01 (0–8 min): lave e seque bem todos os vegetais. Corte cenoura em rodelas de 0,5 cm, brócolis em floretes de 2–3 cm, abobrinha em rodelas de 1 cm, pimentão em pedaços de 3 cm e cebola em pétalas grossas. Coloque todos em uma tigela grande, adicione I05–I08 e misture com as mãos ou espátula até que cada pedaço esteja levemente revestido.
S02 (paralelo, 3–8 min): preaqueça a air fryer a 180 °C.
S03 (8–18 min): distribua os vegetais na cesta em uma única camada, sem sobreposição. Se a cesta for menor que 900 cm², separe em dois lotes. Asse por 8 minutos.
S04 (18–23 min): abra a cesta, agite ou vire os vegetais com espátula de silicone. Retorne e asse por mais 5–7 minutos. Os legumes devem estar tenros ao espetar com garfo, com bordas levemente douradas mas sem queimaduras.
S05 (23–28 min): transfira para uma tigela limpa. Sirva imediatamente ou mantenha aquecido por até 15 minutos coberto com papel alumínio folheado.

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Categoria: Acompanhamentos

Dietas: Vegana