Name: Arroz cremoso de abobrinha com ricota e nozes
Prep time: 20 min
Yield: 2 porções (estimativa)
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 abobrinha cortada em rodelas; 3 dentes de alho; Pimenta calabresa a gosto; 100 g de arroz branco; 300 ml de água ou caldo; 1/2 xícara de queijo parmesão; Suco e raspa do limão siciliano a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Manjericão a gosto; Ricota a gosto; Nozes picadas a gosto

Receita de Arroz cremoso de abobrinha com ricota e nozes

Preparo

20 min

Rendimento

2 porções (estimativa)

Arroz cremoso de abobrinha com ricota e nozes

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 2 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Arroz cremoso de abobrinha com ricota e nozes?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela, junte o azeite e refogue bem a abobrinha até que fique levemente amolecida.
Adicione os dentes de alho, a pimenta calabresa e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Junte o arroz, tempere com sal e junte as raspas do limão siciliano.
Adicione a água ou o caldo e deixe cozinhar em fogo médio baixo, mexendo ocasionalmente.
Quando o arroz estiver no ponto, junte o queijo parmesão e o suco de limão.
Prove e ajuste o tempero.
Finalize com manjericão, ricota e nozes na hora de servir.

Receita de Arroz cremoso de abobrinha com ricota e nozes

Ingredientes

Como fazer Arroz cremoso de abobrinha com ricota e nozes?

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