Name: Assadeira de batata-doce e cogumelos com molho de tahine
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g de batata-doce; 250 g de shiitake ou outro cogumelo fresco; 2 cebolas; Azeite a gosto; Sal a gosto; Para o molho:; 3 colheres (sopa) de tahine; 1 colher (sopa) de melaço de cana; Suco de 1 limão pequeno; 3 colheres (sopa) de água; 1 colher (sopa) de molho de soja; Cebolinho e amêndoas laminadas tostadas para finalizar (opcional)

Receita de Assadeira de batata-doce e cogumelos com molho de tahine

Cozimento

30 min

PASSO A PASSO

Como fazer Assadeira de batata-doce e cogumelos com molho de tahine?

Marque cada etapa conforme concluir.

Preaqueça o forno a 200 °C. Descasque a batata-doce e corte-a em palitos. Limpe os cogumelos com papel ou um pano de cozinha e corte a cebola em tiras grossas. Distribua tudo em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal. Asse por cerca de 30 minutos, até a batata-doce amolecer.
Aqueça a água do molho e misture com o tahine, o melaço, o suco de limão e o molho de soja. Mexa até ficar homogêneo; se estiver espesso, acrescente um pouco mais de água. Sirva os vegetais assados com o molho e, se desejar, finalize com cebolinho e amêndoas tostadas.

Receita de Assadeira de batata-doce e cogumelos com molho de tahine

Ingredientes

Como fazer Assadeira de batata-doce e cogumelos com molho de tahine?

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