Name: Baguete de carne de panela com cebola caramelizada e queijo
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 500 g de paleta bovina; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Óleo quanto baste para dourar; 1 cebola em cubos; 2 dentes de alho picados; 1/2 cenoura picada; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; 1 lata de tomate pelado; 600 ml de caldo de carne ou água; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 fio generoso de azeite; 3 cebolas grandes em meias-luas; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de maionese; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 baguete média; Manteiga quanto baste para dourar; Queijo prato quanto baste

Receita de Baguete de carne de panela com cebola caramelizada e queijo

Preparo

30 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Baguete de carne de panela com cebola caramelizada e queijo

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Baguete de carne de panela com cebola caramelizada e queijo?

Marque cada etapa conforme concluir.

Tempere a carne com sal e pimenta, doure no óleo e reserve. Refogue a cebola na mesma panela e acrescente o alho, a cenoura e as pimentas.
Junte o tomate, o caldo e a carne, ajuste os temperos e cozinhe em panela de pressão por 20 minutos após pegar pressão. Espere toda a pressão sair antes de abrir e desfie a carne macia.
Para a cebola caramelizada, aqueça a manteiga com o azeite, junte as cebolas e o sal e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até dourarem por caramelização natural.
Misture a maionese com a mostarda. Abra a baguete, passe manteiga e doure.
Espalhe o molho de maionese, coloque a carne e o queijo e aqueça para derreter. Finalize com a cebola caramelizada.

Receita de Baguete de carne de panela com cebola caramelizada e queijo

Ingredientes

Como fazer Baguete de carne de panela com cebola caramelizada e queijo?

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