Name: Bolo bombom de morango com creme belga
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras farinha de trigo; 1 xícara. leite quente; 1/2 xícaras. de chocolate em pó ou cacau; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 gemas de ovo; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 colher (sopa) de essencia de baunilha; 250 ml de leite; 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite; 150 g de creme de leite; Morangos picados e para decorar (quanto baste); Granulado de sua preferência (quanto baste)

Receita de Bolo bombom de morango com creme belga

Preparo

20 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo bombom de morango com creme belga?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata os ovos e o açúcar até espumar bem. Adicione o chocolate em pó e alterne a farinha com o leite quente. Incorpore o fermento, despeje em uma forma de 20 cm e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até o centro estar assado. Espere esfriar.
Misture os ingredientes do creme belga em uma panela com o fogo desligado. Aqueça em fogo médio, mexendo até engrossar. Cubra com filme próprio para alimentos em contato com a superfície e espere esfriar.
Derreta o chocolate da ganache com o creme de leite no micro-ondas, mexendo em intervalos curtos até alisar.
Corte uma tampa e retire parte do miolo do bolo, preservando uma estrutura para conter o recheio. Preencha com o creme e os morangos em camadas e recoloque a tampa. Cubra com ganache, granulado e morangos.

Receita de Bolo bombom de morango com creme belga

Ingredientes

Como fazer Bolo bombom de morango com creme belga?

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