Name: Bolo com mousse de chocolate amargo
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Calda:; 150 g de leite; 50 g de açúcar; 1 colher de sopa de cacau em pó; Bolo:; 125 g de farinha de trigo; 20 g de cacau em pó; 70 g de açúcar; 1 colher de chá de fermento químico em pó; 1 pitada de sal; 60 ml de óleo; 2 ovos; 120 g de leite; Mousse:; 130 g de leite; 2 gemas; 160 g de chocolate amargo; 250 g de creme de leite fresco gelado

Receita de Bolo com mousse de chocolate amargo

Preparo

35 min

Cozimento

15 min

Rendimento

8 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo com mousse de chocolate amargo?

Marque cada etapa conforme concluir.

Para a calda, leve o leite, o açúcar e o cacau ao fogo até ferver. Reserve.
Para o bolo, misture os ovos com o açúcar, o óleo, o leite e o sal. Acrescente a farinha e o fermento e mexa até incorporar. Despeje em uma forma de 20 cm e asse a 170 °C por aproximadamente 15 minutos. Ainda quente, regue com a calda e deixe esfriar completamente.
Para a mousse, misture as gemas com o leite em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até o creme cobrir as costas de uma colher. Despeje sobre o chocolate amargo e mexa até derreter. Bata o creme de leite fresco gelado até formar picos macios e incorpore delicadamente à mistura de chocolate fria. Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos uma noite antes de servir.

Receita de Bolo com mousse de chocolate amargo

Ingredientes

Como fazer Bolo com mousse de chocolate amargo?

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