Name: Bolo de aniversário de chocolate com quatro camadas e brigadeiros
Prep time: 60 min
Yield: 20 porções (estimativa)
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 3/4 de xícara de água quente; 1/3 de xícara de cacau em pó; 1/4 de xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento químico; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher (café) de essência de baunilha; Manteiga quanto baste para untar; 400 ml de água quente; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 6 colheres (sopa) de leite condensado; 4 latas de leite condensado; 4 caixinhas de creme de leite; 1/2 xícara de chocolate em pó; 300 g de chocolate meio amargo; 200 g de granulado de chocolate

Receita de Bolo de aniversário de chocolate com quatro camadas e brigadeiros

Preparo

60 min

Rendimento

20 porções (estimativa)

Bolo de aniversário de chocolate com quatro camadas e brigadeiros

Preparo inicial estimado em 60 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 20 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo de aniversário de chocolate com quatro camadas e brigadeiros?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata os ovos até espumar e acrescente o açúcar em colheradas. Misture a água quente, o óleo, o cacau e a baunilha em outro recipiente.
Incorpore delicadamente a farinha peneirada e os líquidos aos ovos batidos. Finalize com fermento e bicarbonato.
Divida a massa em duas formas de 20 cm untadas e asse em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos. Deixe esfriar e corte cada bolo ao meio.
Misture os ingredientes da calda e reserve.
Para o brigadeiro, misture o leite condensado com o chocolate em pó e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até borbulhar, junte o chocolate meio amargo e mexa por mais 5 minutos.
Separe meia xícara do creme e cozinhe por mais 5 minutos, até dar ponto de enrolar. Deixe os dois cremes esfriarem.
Divida o creme principal em quatro partes. Monte o bolo com quatro discos umedecidos, usando três partes para rechear. Refrigere por pelo menos 5 horas.
Enrole brigadeiros com a porção mais firme. Cubra o bolo com o creme reservado e decore com os brigadeiros e o granulado.